近日，據韓媒報道，受惡劣氣候條件等因素影響，韓國國內白菜價格暴漲，韓國人餐桌上必備的食物——泡菜的制作成本隨之升高。韓國餐飲業經營者因此也叫苦不堪，部分餐廳干脆不再向顧客提供泡菜。在“沒有泡菜就活不下去”的韓國，部分餐廳里泡菜正在消失不見。

據報道，受今夏酷暑、暴雨、臺風等惡劣氣候條件影響，韓國國內白菜產量減少，價格暴漲，給韓國消費者帶來負擔。據韓國農水產食品流通公社發布的數據顯示，以27日價格為基準，平均每10公斤白菜的批發價較去年同期上漲112%，達到26720韓元(約合134元人民幣)。

近來韓國蔬菜大幅減產，價格暴漲，其中大白菜漲價到近9000韓元(約合45元人民幣)一顆，被戲稱為“金菜”。 因高昂的價格，韓國民眾對于白菜的消費需求日益減少。在位于首爾麻浦的一家農副產品市場內，前來買菜的市民常常在賣白菜的攤位旁詢問價格后，就轉身離去。一位商販透露：“做了15年生意，今年最困難。白菜銷量減少得相當夸張。但價格這么貴的情況下，換做是我，我也不買。”

報道稱，在“沒有泡菜就活不下去”的韓國，餐廳里泡菜正在消失不見。一位小吃店老板表示，“因為目前白菜價格暴漲，所以在入冬前不打算腌泡菜了，可以用拌蘿卜絲代替泡菜提供給顧客”。另一位餐館老板則說道：“很多顧客問我多要點泡菜，這讓我很為難。”對于餐廳里泡菜消失不見的現象，有消費者表示：“我問了老板原因，說是因為物價高才不給泡菜的。雖然我能夠理解，但這還是讓我覺得非常荒唐。”

據悉，為解決“吃不上泡菜”的問題，韓國開始大幅進口中國生產的泡菜。據韓國關稅廳發布的進出口貿易統計資料顯示，今年1月至8月，韓國從中國進口泡菜的份額與去年同期相比增加28%，進口額達近2億美元。

此外，餐飲業內也有很多經營者開始使用中國產泡菜。但受韓國媒體此前集體對中國泡菜“發難”的影響，也有一些餐飲經營者和消費者對中國產泡菜存有疑慮。對此，韓國仁荷大學教授李恩熙(音譯)表示，“從目前的物價趨勢來看，進口農產品是在所避免的”，“但目前有餐飲業經營者和消費者對使用進口產品心存疑慮。我認為政府方面應該通過對進口產品進行檢測，向韓國消費者告知，中國等國家的進口農產品也是可以安心消費的”。