據英國《衛報》日前報道，每年11月11日是德國傳統的圣馬丁節，人們通常會在那天吃烤鵝。然而，由于今年鵝肉的價格飛漲，一些德國餐廳老板不得不將這道傳統美食從菜單中刪除。

報道稱，由于受到禽流感和飼養成本上漲等因素影響，今年德國鵝肉的價格“水漲船高”。德國養鵝協會負責人表示，從波蘭和匈牙利進口的鵝已從每公斤4.5歐元漲了一倍到9歐元，約合人民幣65元;而德國本地鵝價也漲到了每公斤17.5歐元，約合人民幣127元。

一些餐廳老板表示，往年圣馬丁節是烤鵝賣得最好的時候，但今年鵝價漲了一倍還多，他們擔心顧客消費不起，只好從菜單中去掉這道菜。還有些餐廳表示，在向鵝農下單買鵝之前，會請求顧客先預付餐費，以免買來的鵝砸在自己手里。

此外，受到新冠肺炎疫情和高通脹影響，德國消費者已經減少外出就餐次數，這也讓餐廳的經營舉步維艱。