如果要說到淄博的美食，很多人一定會想到燒烤，我也不知道從什么時候開始淄博燒烤成為了一個火出圈的城市IP。當然，除了燒烤，淄博還有很多有名的美食，不過大部分美食都集中在博山和周村這兩個地方，有“要想吃好飯，圍著博山轉”的美譽，而周村還是乾隆皇帝賜封的“天下第一村”，著名的周村燒餅更是聞名全國。今天瘦猴就跟大家分享一下淄博最出名的7種小吃，每種都是淄博人的心頭愛，看看你都吃過哪幾種?
一：周村燒餅
(相關資料圖)
周村燒餅是淄博市周村的傳統名小吃，最早起源于漢代的胡餅，經過了上千年的發展和演變，直到1979年才正式命名為山東周村燒餅。周村燒餅具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜愛，前后還獲得過“山東省中華名小吃”、“中國山東淄博名點”、“好客山東網紅好物”等榮譽稱號。
二：博山烤肉
博山烤肉是淄博市的傳統名吃，距今已有100多年的歷史了。博山烤肉是選用60公斤重的活豬，宰殺處理干凈后對半劈開，先放在通風的地方使其自然晾干，然后剔除骨頭、切成長條，用食鹽和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起來帶著木頭的清香味，而且肥而不膩，深受喜愛。
三：歡喜團子
歡喜團子是淄博市的地方民俗小吃，制作起來其實比較簡單，就是將糯米蒸熟后放涼，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用東西串起來就行了。在淄博地區，各種廟會上都會見到這種美食，自然都是代表著美好的寓意，吃起來也是又甜又酥。
四：博山粥
博山粥是博山地區的地方名點，是數十種粥的統稱，分為大米粥、小米粥、八寶粥等等，其中最有名的是“大閨女粥”。博山粥具有又稠又香的特點，所以被很多人喜愛。
五：菜煎餅
菜煎餅是博山的一種大眾美食，是用面粉、雜糧和雞蛋等食材制作而成的，當地人俗稱為“中國熱狗”。在淄博的大街小巷里經常能見到賣菜煎餅的小攤販，遠遠地就能聞到香味，吃起來那叫一個香酥爽口。
六：西河煎餅
西河煎餅是山東淄博西河鎮的特色小吃。西河煎餅具有色澤鮮亮、味道鮮美、清香可口等特色，不僅是當地人的心頭愛，每一位嘗過的外地游客也無一不贊不絕口。
七：香酥牛肉干
香酥牛肉干是博山的特色名吃，選用優質黃牛肉，加上幾十種名貴的中藥材一起煮制而成，聞起來香氣撲鼻，吃起來嚼勁十足，而且越嚼越香，早在2003年被中國飯店協會評選為“中華名小吃”。
牧羊村燒烤(薛之謙同款)
淄博總店地址：北京路與林澤街交叉口東南角萬泰裝飾B1層
張店店地址：華光路北東三路213號
小寒羊燒烤
地址：人民西路與祥和路交叉東南角凱瑞時代大廈一層
趙一家燒烤(烏拉拉同款)
地址：山泉路201號
玉米地燒烤
總店地址：馬南路118號
犇羴鱻馕坑燒烤
地址：人民西路凱瑞時代大廈249號
蠻牛燒烤
地址：人民西路225號
醉小牛燒烤(唐庫店)
地址：和平路唐庫文創園內酒巷2號
正味燒烤(水晶街)
地址：重慶路和華光路交叉口往南200米路東水晶街C1座1層
匯友燒烤
地址：人民東路46號
文林燒烤
地址：豐泰路16-4鳳凰城16號樓16號
二嫂燒烤
地址：共青團西路南五巷一里居3號樓
明清街大廠房燒烤
地址：科苑便民市場北院內
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