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家里人特別是孩子最愛吃鹵蛋，但外面超市買的鹵蛋價格貴不說，吃著也不放心，所以還是自己做鹵蛋吃，美味又實惠啊。

水開轉小火煮15分鐘。

撈出立即用涼水沖至冷透。

加入姜、八角、香葉、甘草、白芷、茶葉、老抽、鹽。

大火燒開放入雞蛋轉小火煮兩個小時，即可。