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巴旦木是扁桃的果仁，扁桃和杏是近親，但扁桃仁（almond）和中國(guó)的杏仁（apricot kernel）有很大區(qū)別。

一般來(lái)說(shuō)扁桃主要是食用果核（almond），其中加州產(chǎn)量占了全世界的80%，中國(guó)主要產(chǎn)地是新疆。而杏仁尤其是苦杏仁有一定毒性，國(guó)外很少食用（當(dāng)然杏還是要吃的），意大利有一種杏仁糖（Amaretti di Saronno）就用到了苦杏仁。

https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E6%89%81%E6%A1%83

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