(相關資料圖)

1、清洗干凈后再魚的脊背上劃幾刀口（可以是十字花刀）。

2、抹上少量鹽、少許白胡椒粉和一些姜絲蔥絲（ 用來去腥），腌半小時、隔水蒸8分鐘即可， 換盤擺上蒸好的魚，放上姜絲蔥絲和少許生抽醬油也可。

3、炒鍋放油燒熱后澆在魚身上即可。

4、 先噴噴清蒸魚就做好了 此法也適合其他魚。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。