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1、大多數情況下，手術后可以吃牛肉。牛肉含有豐富的氨基酸，有利于身體傷口的修復和神經的恢復。但也不能吃太肥的牛肉，因為脂肪含量高有時會給患者身體帶來不適。

2、比如膽囊炎、膽囊手術后吃肥牛，會導致脂肪性腹瀉、腹痛。如果患者正在進行胃腸手術，尤其是吻合手術，術后短時間內不宜吃太硬的牛肉，會導致消化不良，甚至腹痛。

3、造成腸胃功能紊亂，在制作牛肉的過程中需要燉牛肉，可以促進腸胃功能的吸收。其他飲食注意事項可咨詢主治醫師。

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